Сотрудничество

 Ищем партнера в Виннице и Тернополе.

 Предлагаем услуги флексопечати.

Поставщикам

  Приветствуем производителей аксессуаров кофейного бизнеса.

подробно

стаканчики для кофе, бумажные стаканы—Win Cup

Кофейное искусство

Кофейное искусство
Кофейное искусство

В современном мире ни один уважающий себя бариста не подаст чашечку кофе без хотя бы маленького рисунка. На сегодняшний день пить капучино без рисунка на молочной пене как минимум не эстетично. Такой вид кофейного искусства называется Latte-Art(латтеарт). Для того чтобы рисунок получился четким необходимо правильно приготовить пену. Молоко взбивается пока не достигнет температуры 65-67 °C. Пена должна быть густой из мелких пузырьков. Немало важно при этом и приготовление эспрессо, он готовится не более 30 сек., цвет должен быть красно-коричневым.

Направления латтеарта

Направления латтеарта

Кофейное искусствоНаправления латтеарта

Главные фигуры в латтеарт – цветок или лист, сердечко или яблоко, все остальное является их производным. Фантазия каждого бариста безгранична, поэтому разделяют 4 вида направлений латтеарта.

     Этчинг. Эти рисунки самые распространенные. Бариста рисует вспененным молоком. Аккуратно вливать его в чашку можно через зубочистку, мешалку деревянную или любой подходящий подручный предмет.

     Капучиноарт. Здесь используется шоколадный сироп, шоколад, а также пищевые красители.

     Мультиарт. Новое направление латтеарт, в котором пересекаются этчинг и капучиноарт. В этом случае кофевар должен иметь опыт владения молоком в чашке.

     Эспрессоарт. Самый простой вид латтеарт. Рисунок производится той же мешалкой деревянной или зубочисткой. Не требует особых навыков и умений.

У каждого бариста имеется свой секрет, который он тщательно скрывает. Для того чтобы научится красиво рисовать в кофейной чашке, нужно много экспериментировать. Из этого вытекает очень много тонких нюансов, которые нужно учитывать, создавая шедевр. Например, высота поднимаемого молочника над чашкой или сила струи и многое другое. На искусство латтеарт большое влияние имеют модные течения, они имеют свойство постоянно меняться. Поэтому нас ждет еще огромное количество новинок.

Рекомендуем